Sziasztok! 

Tegnap volt otthon csirkecomb és gondolkoztam mitkéne csinálni belőle. Találtam a neten egy ketchupos-sajtos receptet és azt alakítottam át. Ketchupom az nemvolt, de viszont volt többüvegnyi paradicsomsűritményem. A bors se volt frissen őrölt, de a paradicsom frissen elrakott volt :D.

Mi is kell hozzá? 

• 6 db  felsőcsirkecomb
• 0,5 l paradicsomsűritmény
• 20 dkg trapistasajt
• 1 fokhagyma
• bors
• só
• olaj

Egy tepsit kiolajaztam és a fokhagymával megtűzdelt combokat beleraktam.Megsóztam és megborsoztam őkez. A mártáshoz a sajtot lereszeltem és össekevertem a paradicsomsűrítménnyel. Leöntöm a mártással a combokat úgy hogy az egészet elfedje. Alufóliával letakarva előmelegített sütőbe 220 fokon 20-25 percig sütöttem, majd pedig levettem a fóliát róla és még 20 percig sütöttem és kész is:)

A szitált lisztet és kakaóport, valamint a botmixer aprító részével ledarált mogyorót összekevertem. A vajat habverővel felverem majd pedig hozzákeverem a kakaós-mogyorós-lisztet. A kemény habbá vert tojásfehérjéből először csak 3 kanállal adok hozzá majd pedig az egészet óvatosan beleforgatom. Ahoz, hogy ficsi omlós legyen a keksz nemszabad sokáig kevergetni. Sűtőpapírral kibélelt tepsibe, én esetemben nyomtatólappal, habzsák csillag végével duplavé alakokat nyomtam. 190 fokos sütőbe 12 per alatt megsütöttem.

Sziasztok kedves olvasók!

Újabb sütivel jelentkezek:). Ez is saját találmány ám. Már másodjára csináltam meg ezt a sütit. Amikor először csináltam extraóriás adag sárgabarackom volt, de mára abból már csak a lekvár maradt meg így összeturmixolt sárgabarack helyett lekvárból csináltam a habot. Így is fincsi lett, sőt sztem lehethogy jobb is lett mint a múlltkori.  Az alap aze egy piskóta volt. Előző postomban olvashatjátok, hogy hogy készítsétek és mi kell hozzá. 

Mi is kell hozzá?

a habhoz:

• 250 ml habtejszín
• 6 evőkanál cukor
• 1 csomag vanilincukor
• 10 evőkanál baracklekvár

a kenéshez:

• kb 10 evőkanál lekvár

A piskótát kerek tortaformában megsütöttem. Vízszintesen kettévágom és az alját megkenem baracklekvárral.

A habtejszinbe belekeverem a cukrot és a vanilincukrot, majd pedig jó keményre felverem. A felvert habhoz hozzá keverem a baracklekvárt. Vastag rétegben megkenem vele a piskóta tetejét.

Halihoo!

Tegnap gondolkoztam, hogy mitkéne sütni. Rengeteg jogobella joghurt volt a hűtőbe úgyhogy valami joghurtossütibe gondolkoztam. Végül amelett a kreáció melett döntöttem, hogy sütök egy piskótát rá pedig csinálok 2 féle joghurtréteget, barackosat és epreset. A joghurt tetszés szerint lehet akármilyen ízesítésű. A piskótám teteje egy picit megpirult, de nem lehetett rajta egyáltalán érezni. Egyik percbe még belenéztem a sütőbe és teljesen világos volt utána, meg körülbelül egy perc múlva megint megniztem és akkor meg már teljesen megvolt pirulva a teteje. De sebaj, a lényeg az hogy finom lett. Málnaszörpel leöntve a legjobb.

Mi is kell hozzá?

a piskótához:

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál rétesliszt
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• a tepsi kikenéséhez margarin és liszt 

a joghurt rétegekhez:

• 2-2 doboz kétféle 110g-os joghurt
• 1 csomag étkezési zselatin
• 5 evőkanál víz
• 50 g cukor
• 1 tasak vanilincukor
• 2 evőkanál citromlé
• 125 ml tej

A piskótához a tojások sárgáját a cukorral és a szódabikarbónával nagyon habosra felvertem. Hozzáadtam a lisztet majd pedig a már kemény habbá vert fehérjét óvatosan beleforgattam. Vigyázni kell nehogy a hab összetörjön. Egy köralakú kb 26cm-es átmérőjű tepsit kivajaztam és kizsíroztam alaposan. Belentöttem a tésztát és előmelegített sütőbe tettem. 14-15 percig kell sütni 180 fokon. Miután elzártam a sütőt kicsit hagytam állni a sütőbe.

A joghurtrétegekhez a joghurtokat külön tálakba elkevertem a cukor, a vanilincukor, a citromlé és a tej felével. Az étkezési zselatint pedig egy kis tálkába elkevertem a vízzel, majd pedig hagytam állni 10 percig. A zselatint kettéválasztom és egy fazékba felolvasztom és miután leveszem a gázról hozzákeverem az egyikfajta joghurtos-tejes-cukros-vaniliás-citromos levet. 5-10 percre berakom a hűtőbe hogy szilárduljon, majd pedig ráöntöm a piskótára, úgyhogy a piskótát bennehagytam a sütőformába. berakom a hűtőbe és miután megszilárdult rajta az első réteg ugyanezt teszem a 2. réteggel is.

Ez egy féligmeddig saját találmány:) 

Ééééés akkor érkezzék is az első recept:)

Ott kezdeném hogy én Amerika mániás vagyok. Ha felnövök ott akarok élni. New York, New York (LLLL) A cheesecake pedig tipikus amerikai süti. Nagyon régóta megakartam már kostólni és a héten pedig elhatároztam magam hogy megcsinálom. Bár valószinűleg nem olyan mint amit New Yorkba ennék egy csodacukiba, de nagyon jóra sikeredett. Pillanatok alatt fogyott el a tálcáról.

Tehát akkor mi is kell hozzá?

a tésztához:

•                  10 dkg vaj
•                  15 dkg darált háztartási keksz
•                   2 evőkanál cukor

a krémhez: 

•                5 tojás
•                20 dkg kristálycukor
•                1 evőkanál citromlé
•                1 csomag vaniliás cukor
•                3,5 dl tejföl
•                50 dkg natúr tejszines krémsajt (sokan mascarponet használnak, én egyszerű nyomós camping sajtot tettem bele)

a diszitéshez:

•                   125 ml habtejszin

a tálaláshoz:

•                  0,5 l málnaszörp

A tésztához a vajat fölolvasztottam és belekevertem a darált kekszet és a cukrot. Én először azthittem ennek összekéne állnia valamiféle tésztává, de utána rájöttem hogy ennek ilyen porhanyósnak kell maradnia. Ezt belenyomkodtam egy kör alakú tepsibe, nekem egy kb. 26 cm átmérőjű állt rendelkezésemre.

A krémhez szétválasztottam a tojásokat. A tojássárgáját a cukorral fehéredésig felvertem, ez habverővel kb. 3-4 perc. Hozzáadtam a vaniliás cukrot és a citromlét majd pedig a tejfölt és a sajtot. A tojás fehérjét kemény habbá vertem, majd pedig beleforgattam a sajtos masszába. Ezzel kész is a krém. Ráöntöttem a kekszes tésztaszerűségre és letakartam alufóliával. Nagyon vigyázni kell hogy neérjen bele, nekem egy picit a szélénél beleért, na de sebaj, a hab eltakarta.

Előmelegtett sütőben 140 fokon 1 óra 10 percen át sütöttem. Utána a fóliát levettem és zárt sütőben hagytam kihülni. Egy éjszakán át hűtőbe hagytam hogy megdermedjen, vagyishogy több volt az mer csak másnap délután vettem ki a hűtőből. A habtejszin fölvertem és a tortára kentem valamint hazsákkal a maradék habot ráfújtam körbe. Málnaszörppel tálaltam.

Kedves idelátogatók!:)

Ezennel ünnepélyesen szeretném megnyigtni blogomat, valamint bemutatkozni, a blogot bemutatni. Barbi vagyok, de inkább Barbnak hívjatok, azt jobban szeretem. Még csak 15. életévemet koptatom, de a főzás megszállotja vagyok. Imádok különféle recepteket kipróbálni vagy fantáziámat elengedve új ételeket kreálni. Megosztanám veletek, hogy éppen milyen sütiket, vagy kajákat csináltam. Remélem sokan idelátogattok és tetszeni fognak a receptek és esetleg ti is kipróbáljátok őket.

Barb